Head Chef

PT Cendana Optima Lestari adalah perusahaan restoran ternama yang berdedikasi untuk menyajikan hidangan berkualitas tinggi dengan cita rasa autentik Indonesia. Kami sedang mencari Head Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Maros, Sulawesi Selatan.

Sebagai Head Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola dan mengarahkan tim koki kami dalam menyajikan hidangan berkualitas tinggi kepada pelanggan kami. Anda akan bekerja sama dengan tim untuk memastikan bahwa semua hidangan disiapkan dengan standar kualitas tertinggi dan dihidangkan dengan tepat waktu.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung, peluang untuk berkembang, dan gaji yang kompetitif.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan mengarahkan tim koki dalam menyajikan hidangan berkualitas tinggi.
• Memastikan semua hidangan disiapkan dengan standar kualitas tertinggi.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.
• Memantau kualitas bahan baku dan mengelola persediaan.
• Memastikan semua hidangan dihidangkan dengan tepat waktu.
• Melakukan inspeksi kualitas harian terhadap hidangan.
• Mengikuti tren kuliner terkini dan mengintegrasikannya dalam menu.
• Membuat keputusan terkait pengelolaan tim dan operasional dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan minimal S1 di bidang kuliner atau koki.
• Memiliki sertifikasi atau pengakuan dari lembaga kuliner terkemuka.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang berbagai teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan manajerial yang kuat.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim dan mampu memimpin tim.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan tekanan tinggi.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dengan berbagai jenis bahan baku dan memastikan kualitasnya.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait